新手怎么開早餐店?這樣經營利潤更高!

2021-03-23 15:01 來源:互聯網

大家別小看早餐店,其實只要大家認真開店的話,月入過萬是沒有問題的,那么新手怎么開早餐店?接下來,我們就來給大家講解一下這方面的內容。

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1.地段

開早餐店,位置很重要,我的建議是相同租金的情況下,另可小點,不要太偏,他和便利店很類似,非常依賴于人流,位置小點,只要口味到位,別人可以打包走,站著吃也行,位置偏了,早餐店一定競爭很大,別人也不愿意為了幾塊錢的事多走一些路!所以, 像菜市場,社區進出口,公交站臺都是理想的地段,就是租金有點貴,貴點也得要!

2.要有核心單品

就是一家早餐店,要想生意好,最好是要有一件單品很有賣點,比方說牛肉面做得特別好,比方說熱干面特別好吃,通過單品爆款打動客戶,讓其記憶深刻,從而帶動其他商品的銷售。

3.早餐店技術難點不多

早餐店看起來產品還蠻多的,其實做起來說復雜也不復雜,最主要的就是葷食材的制作,比方說牛肉、牛雜、三鮮、炸醬等,這需要一個師傅全心全意的制作。

其他的食材比方說,粉面、豆絲、青菜、配菜、雞蛋、豆漿、稀飯、熱干面料等等這些都是半成品,有些是別人第二天一大早都會給你配送到位,有些是制作很簡單,幫廚都能搞定!還有一些純粹就是代賣賺點差價,比如飲品汽水,米酒,各種飲料等!

4.提高出餐效率

如果上班族比較多,最好是準備幾個簡易套餐,方便趕時間的人拿著就走,比方說,8元套餐,2個包子1個雞蛋1杯豆漿,早上人多出餐越快賺錢越多

凡是帶湯水的產品都不要太燙,一是怕燙傷客戶和小孩子,二是客戶在店吃得太久,不利于翻臺,三是早上時間趕,燙嘴客戶吃起來也很煩!

大家開早餐店,只要按照以上的方法去做的話,那么早餐店肯定會經營的很好,而且只要你做的好吃干凈衛生,并且選的好地段的話,那么肯定是能賺到錢的!

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